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mercoledì 16 aprile 2014

Dolce coniglietto pasquale al caffè con miele al caffè



Dolce coniglietto pasquale al caffè con miele al caffè


©http://nuvoledifarina.blogspot.it Si avvicina Pasqua e nonostante io stia resistendo con tutte le forze a fare una colomba, qualcosa a tema devo pur prepararlo e allora via l'uccellaccio dalla preparazione un po' troppo lunga che i tempi di mamma di unenne non mi permettono molto spesso di seguire e benvenuto coniglietto di più semplice e veloce preparazione. Per questo dolce mi sono voluta distaccare dalle solite consuetudini pasquali delle grandi lievitazioni, ho usato una farina multicereali che dava un gusto rustico al mio coniglio e come impasto ho seguito la procedura dei brownies per ottenere un qualcosa di veramente morbido; anzi per dirla tutta la procedura è quella della versione chiara, ovvero dei blondies, ma complice la presenza di miele al caffè e polvere di caffè il coniglietto risulta abbronzato... vabbè se è Pasqua è vacanza anche per lui e un colorito vacanziero ci sta tutto. Il dolce è facilissimo e super veloce da preparare, per farlo come il mio è necessario avere uno stampo 3d ma anche con i classici stampi viene benissimo; questa è una versione più per adulti ma togliendo il caffè e sostituendolo con cioccolata e miele di acacia si ottiene un buonissimo coniglio adatto anche ai bambini.








Ingredienti:

150 gr di zucchero di canna
125 gr di farina multicereali (la mia farina qb Molino Grassi)
100 gr di burro fuso
60 gr di cioccolato bianco
2 cucchiai di miele al caffè
1 cucchiaio di polvere di caffè (quello per la moka!)
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 uovo

Procedimento:

Setacciamo la farina e il lievito e teniamo da parte. Prendiamo un pentolino e sciogliamoci a fiamma bassa il burro e lo zucchero insieme, come otteniamo un composto liquido senza granelli di zucchero, aggiungiamo la polvere di caffè e il miele; per ultimo aggiungiamo il cioccolato bianco spezzettato e facciamo sciogliere bene anche quest'ultimo. Togliamo dal fuoco e lasciamo intiepidire, quindi aggiungiamo l'uovo e amalgamiamolo bene al composto e infine aggiungiamo questo composto alla ciotola con farina e lievito. mescoliamo e versiamo nello stampo precedentemente imburrato e infarinato. Per chi usa stampi 3d verificare di aver sigillato molto molto bene le due parti dello stampo.
Cuociamo in forno pre-riscaldato a 180°C per circa 20 minuti, una volta cotto il dolce facciamo raffreddare completamente prima di aprire lo stampo e tirare fuori il nostro coniglietto.

Per renderlo meno grezzo e  più simpatico si può fare una semplice decorazione con glassa al cioccolato bianco e caffè e decorazioni in royal icing colorata. 

Per la glassa basta sciogliere 100 gr di cioccolato bianco con un cucchiaino di caffè in polvere e un cucchiaino di acqua e con questo pennellare il coniglietto. non è necessario essere precisissimi perché una pennellata un po' più evidente simulerà il pelo del coniglio.





41 commenti:

  1. originale come sempre, mi ha sorpreso il miele al caffè, mai assaggiato ! Un bacione

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  2. Complimenti una ricetta interessante :)

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  3. Carino il conoglietto....e buonissimo!

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  4. E' davvero un incanto Stef, bravissima!

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  5. Mi piace ogni tanto leggere qualcosa di diverso dai soliti dolci... c'è l'epidemia da colomba in questi giorni... beh io complice anche gin con la varicella, siamo chiuse in casa da 15 giorni e ho lasciato perdere... prendo però spunto da questa creazione... bellissima Stefy... poi adoro i blondies, unica... non ho stampo... magari se la preparassi a forma di tortine? quelle ho degli stampini a forma di conglietto:) un bacione mia cara:**

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  6. che bella idea , originale e golosa, bravissima Stefania . Un abbraccio Daniela.

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  7. quant'è goloso il tuo coniglietto! Buona Pasqua, baci SILVIA

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  8. simpaticissimo il conoglietto e che pazienza per realizzarlo!

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  9. L'idea del coniglio mi piace, deve essere ottimo al gusto di caffè.

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  10. ..Ma idea geniale che hai avuto!!! bellissimo il tuo coniglietto e un idea davvero diversa per i dolci di pasqua..io sono molto golosa e penso che non saprei proprio resistergli..oltre che ad essere bello deve essere molto goloso e dolcissimo..il miel al caffè mi manca...chissà quanto è buono!!! in bocca al lupo per il contest!!!

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  11. I coniglietti mi fanno talmente tanta tenerezza che quasi non riesco a mangiare nemmeno un dolce con le loro sembianze :3 Carinissima la tua realizzazione e caffè e miele al caffè mi garbano tanto come sapori. Brava!!

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  12. Ma bello è quasi un peccato mangiarlo !!

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  13. Carinissima idea e gustosa, complimenti, mio figlio ne andrebbe matto :-)

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  14. che bello il tuo coniglietto è davvero perfetto, mi piacerebbe prepararlo per la mia bimba ne sarebbe contenta in bocca al lupo per il contest

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  15. proprio graziosa la tua creazione tutta pasquale, in bocca al lupo per il contest

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  16. prprio bello e chissa' che buono!!!sono anche qua per invitarti a partecipare alla mia 1° raccolta di ricette "che torta di compleanno sai preparare??", il link e' http://sabrinaincucina.blogspot.it/2014/04/che-torta-di-compleanno-sai-preparare.html. Ti aspetto ciao Sabrina

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  17. Dolce, bello e buono! Brava! Un bacio

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  18. Ma che brava che sei..davvero molto carino il tuo coniglietto! In bocca a lupo per il contest.. la tua ricetta è davvero molto particolare e ben fatta. Meriti di vincere.

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  19. ma che bell'aspetto!davvero un coniglietto bellissimo!

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  20. Il coniglietto ti è venuto molto bene, ma sarà di sicuro anche tanto buono. Un abbraccio e tantissimi auguri di Buona Pasqua.

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  21. wow, questo coniglietto pasquale al caffè con miele al caffè è strepitoso, un vero peccato non poterlo assaggiare, in bocca al lupo per il contest Molino Grassi

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  22. Carinissimo il tuo coniglietto, ma non avrei mai il coraggio di mangiarlo, è troppo bello.

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  23. Non amo i dolci...ma tu sei bravissima ^_^ , il coniglietto poi è da esposizione più che da mangiare...
    baci

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  24. che carino questo coniglietto. Io non avrei coraggio a mangiarlo però. Bellissimo.

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  25. Ma che brava sei stata, io non mi azzardo a fare queste cose in casa... fare un disastro :)
    In bocca al lupo per il contest

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  26. ma è graziosissimo...complimenti sei davvero brava sembra appena uscito dalla pasticceria

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  27. bello da vedere e gustosissimo...sarei proprio curiosa di provarlo ma confesso non riuscirei mai a replicare una delizia simile

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  28. Che bello il coniglio con miele al caffè in 3D caspita!! Vedi come sono indietro con queste cose? Io non sapevo che esistessero stampi in 3D per dolci... comunque non ad uso domestico. Copio la ricetta usando un pirottino classico, mi sembra una bella idea per Pasqua

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  29. mio figlio impazzirebbe per il tuo dolce coniglietto, fantastico!!!

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  30. ogni volta che visito il tuo blog rimango deliziato dalle tue notevoli creazioni culinari, questo coniglietto pasquale al caffè con miele al caffè è assolutamente un piccolo capolavoro goloso

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  31. tenerissimo il tuo coniglietto dolce, quasi mi dispiacerebbe mangiarlo. Complimenti.

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  32. wow ma sei bravissima, bellissimo il tuo coniglietto pasquale come dolce, deve essere sicuramente molto buono e ha anche un bel aspetto
    grazie per avermi fatto conoscere questa ricetta per me completamente nuova.

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  33. Che carino questo coniglietto!!! Dolcissima la tua ricetta. Mi piace tanto. Chissa se ci riusciro io a farlo .. :) grazie per l'ottima idea.

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  34. Sei un'artista! Complimenti!!
    Buona Pasqua cara!
    Annalisa

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  35. io non saprei da dove iniziare!!!! ma tu sei bravissima e le tue mani sono davvero magiche...fantastico questo coniglietto!

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  36. Ma che meraviglia questo coniglietto! E il miele al caffè lo trovo proprio interessante!

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  37. Delizioso questo coniglietto.
    Un abbraccio ed un afelicissima Pasqua

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  38. Che bel coniglietto, son sicura che sarà particolarmente apprezzato dai bambini! Tanti auguri di Buona Pasqua!

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  39. Amica mia il tuo coniglietto è bellissimo e sono sicura anche buonissimo, io adoro tutti i dolci al caffè.
    Mi piace molto anche la tua attenzione e la ricerca di ingredienti originali, bravissima!!!!
    Un bacione

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  40. Ma che carino! bellissima idea :) grazie per questa tua ricetta

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  41. Troppo simpatico il tuo coniglietto, perfetto per festeggiare la pasqua, ma adatto anche alle feste per bambini. Mi sa che gli stampi 3d saranno nella mia prossima lista dei desideri!!! !ihihihih

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